ABOUT

神戸ビーフをはじめ最高の食材、創業40年超える伝承の鉄板焼き

私達が目指すのは‟極みのおもてなし”

相応しい料理と心に残るホスピタリティ

主役のステーキは、最初から最後まで、常に“最高の状態でお届けする為に、少量ずつ繊細に焼き上げていきます。
ニューオークラ開業当時からのスタイルをぜひ

生簀には活の海鮮をご用意

国産の車海老・伊勢海老は、品質かつサイズが当店独自の基準をクリアした個体に限定

あわびは、最も価値の高い品種「黒あわび」にこだわり、迫力の200g以上

野菜は、自ら出向いて吟味した契約農家を主体

すべての食材からワイン・シャンパンにわたりこだわりを追求

格別の食材には最高の技で応える、鉄板焼きの真髄をぜひご堪能ください。